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Calcolatore 🥣 Impasto W350
Tipo di Prodotto:
🍕 Pizza
🫓 Focaccia
Peso Farina Principale (g):
Tipo di Lievito:
🧫 Lievito Secco Istantaneo
🍞 Lievito Fresco
Maturazione in frigo:
❄️ 24 ore
❄️ 48 ore
❄️ 72 ore
Ingrediente
%
Peso (g)
🌾
Farina W350
100%
1000
💧
Acqua
680
🧂
Sale
30
🧫
Lievito Secco
1.3
🫒
Olio EVO
30
PESO TOTALE
174.13
%
1741
Peso singolo panetto/teglia (g):
Pezzi interi ottenibili:
6
Impasto rimanente (scarto):
181 g